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学部・附属学校共同研究紀要 46 号
2019-03-31 発行

家庭科の資質・能力育成のための小・中・高等学校連携カリキュラムの構想 : 食文化概念の整理と深い学びをうながす連携実践の提案

一ノ瀬 孝恵
日浦 美智代
円並地 利江
蔭山 映子
鈴木 明子
村上 かおり
梶山 曜子
今川 真治
松原 主典
髙田 宏
全文
1020 KB
AnnEducRes_46_145.pdf
Abstract
小・中・高校生の「食文化」に対する認識の実態と課題を調査よって明らかし，その結果と食文化概念の整理に基づいて，中学校及び高等学校の授業を構想，実践し，三校種の接続や体系化の課題を追究することを目的とした。その結果，小学生と中学生の間に食文化などの概念認識の変容をみた。また，中学３年生には空間軸よる視点の広がりを，高校１年生には時間軸による広がりを期待して，それぞれ授業を構想し，その成果をみることができた。
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目次
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