井川佳子

id (desc)

澱粉置換率の異なるスポンジケーキの性質

Creator	Ikawa Yoshiko \| Shiratuti Hiroko
Journal	日本家政学会誌 Volume 46 Issue 11 pp. 1055 - 1062
Date of Issued	published_at 1995-11-15

若年世代の食品選択行動に及ぼすテレビコマーシャル(TV-CM)の食情報の影響

Creator	Honzawa Mayumi \| Ikawa Yoshiko \| Takezoe Reiko
Journal	食生活科学・文化及び地球環境科学に関する研究助成研究紀要 Volume 15 pp. 75 - 81
Date of Issued	published_at 2002-05

小学校家庭科における問題解決的な学習を取り入れた調理実習授業の開発 : 自分の成長と変容を実感させる指導方法の検討

Creator	Suzuki Akiko \| Ogura Asa \| Kayashima Tomoko \| Ikawa Yoshiko \| Tarumoto Kazuko
Journal	学部・附属学校共同研究紀要 Issue 38 pp. 217 - 222
Date of Issued	published_at 2010-03-31

家庭科における食情報に関する学習内容と指導方法の検討(III) : 家族への伝言をイメージする授業

Creator	Kayashima Tomoko \| Suzuki Akiko \| Takahashi Miyoko \| Ikawa Yoshiko \| Kinoshita Mizuho \| Matsubara Kiminori \| Sato Atsuko
Journal	学部・附属学校共同研究紀要 Issue 38 pp. 149 - 153
Date of Issued	published_at 2010-03-31

「生きる力」を育む課題学習 : 生活文化の伝承

Creator	Fukuda Kimiko \| Ikawa Yoshiko \| Kobayashi Kyouko \| Takahashi Miyoko \| Nishi Atsuko
Journal	学部・附属学校共同研究紀要 Issue 30 pp. 221 - 230
Date of Issued	published_at 2002-03-28

米粉糖化乳酸発酵液の官能評価

Creator	Tominaga Mihoko \| Ikawa Yoshiko \| Sato Kazuyoshi
Journal	広島大学教育学部紀要. 第二部 Issue 46 pp. 139 - 145
Date of Issued	published_at 1998-03-13

簡易な映像法を用いた咀嚼運動の研究(II) :方法の再現性並びに咬合力と咀嚼運動の関係

Creator	Ikawa Yoshiko
Journal	広島大学教育学部紀要. 第二部 Issue 46 pp. 133 - 138
Date of Issued	published_at 1998-03-13

簡易な映像法を用いた咀嚼運動の研究 : 咀嚼運動に及ぼす性や年齢の影響について

Creator	Ikawa Yoshiko
Journal	広島大学教育学部紀要. 第二部 Issue 45 pp. 199 - 206
Date of Issued	published_at 1997-03-14

牛乳或いは脱脂粉乳を添加した手打ち麺の特性

Creator	Ikawa Yoshiko
Journal	広島大学教育学部紀要. 第二部 Issue 43 pp. 197 - 203
Date of Issued	published_at 1995-03-10

焙焼小麦粉を用いたシュー生地の性質とその実習教材への応用 <原著論文>

Creator	Yukitomo Keiko \| Ikawa Yoshiko
Journal	教科教育学研究 Issue 13 pp. 1 - 11
Date of Issued	published_at 1998-03-15

実習教材化を目的としたスポンジケーキの基礎的研究 <原著論文>

Creator	Shiratsuti Hiroko \| Ikawa Yoshiko
Journal	教科教育学研究 Issue 9 pp. 17 - 26
Date of Issued	published_at 1994-10-31

家庭科における食情報に関する学習内容と指導方法の検討(II) : 主体的な判断を促す授業

Creator	Kayashima Tomoko \| Suzuki Akiko \| Takahashi Miyoko \| Ikawa Yoshiko \| Kinoshita Mizuho \| Matsubara Kiminori \| Sato Atsuko \| Issiki Reiko
Journal	学部・附属学校共同研究紀要 Issue 37 pp. 247 - 252
Date of Issued	published_at 2009-03-31

ケーキのスポンジ組織形成に及ぼす糖類特に糖アルコール類の影響

Creator	Ikawa Yoshiko
Journal
Date of Issued

家庭科における食情報に関する学習内容と指導方法の検討 : 高等学校「家庭基礎」における授業の設計

Creator	Kayashima Tomoko \| Takahashi Miyoko \| Ikawa Yoshiko \| Kinoshita Mizuho \| Suzuki Akiko \| Matsubara Kiminori \| Sato Atsuko
Journal	学部・附属学校共同研究紀要 Issue 36 pp. 397 - 404
Date of Issued	published_at 2008-03-20

実態調査からみた地方中都市における小学生および中学生の食生活の現状と課題

Creator	Suzuki Akiko \| Ikawa Yoshiko
Journal	広島大学大学院教育学研究科紀要. 第二部, 文化教育開発関連領域 Issue 56 pp. 313 - 321
Date of Issued	published_at 2007-12-28