Hagura Yoshio

Profile

id (desc)

過熱水蒸気処理における遠赤外線加熱併用が大豆油の品質に及ぼす影響 <研究ノート>

Creator	Amatsubo Tomone \| Hagura Yoshio \| Suzuki Kanichi
Journal	日本食品科学工学会誌 Volume 54 Issue 7 pp. 347 - 350
Date of Issued	published_at 2007-07-15

鰹節の切削加工に及ぼすガラス転移温度の影響 <技術論文>

Creator	Hagura Yoshio \| Yukitomo Sumie \| Suzuki Toru \| Suzuki Kanichi
Journal	日本食品科学工学会誌 Volume 53 Issue 9 pp. 518 - 521
Date of Issued	published_at 2006-09-15

電気的物性を利用したフライ油の劣化度の測定 <報文>

Creator	Hagura Yoshio \| Sasaki Yoshihiro \| Suzuki Kanichi
Journal	日本食品科学工学会誌 Volume 53 Issue 9 pp. 474 - 480
Date of Issued	published_at 2006-09-15

DSCによる凍結すり身の低温切断条件に及ぼす油脂含量の影響 <技術論文>

Creator	Okamoto Kiyoshi \| Hagura Yoshio \| Suzuki Kanichi
Journal	日本食品科学工学会誌 Volume 53 Issue 1 pp. 70 - 73
Date of Issued	published_at 2006-01-15

誘電特性を利用した食品加工プロセスの非破壊・連続測定 <総説>

Creator	Hagura Yoshio
Journal	日本食品科学工学会誌 Volume 51 Issue 3 pp. 109 - 114
Date of Issued	published_at 2004-03-15

凍結乾燥食品のコラプス防止のための電気容量変化を用いた氷結率の設定 <技術論文>

Creator	Tohi Sadao \| Hagura Yoshio \| Suzuki Kanichi
Journal	日本食品科学工学会誌 Volume 50 Issue 8 pp. 356 - 360
Date of Issued	published_at 2003-08-15

食品の凍結乾燥過程における重量と電気容量の変化 <技術論文>

Creator	Tohi Sadao \| Hagura Yoshio \| Suzuki Kanichi
Journal	日本食品科学工学会誌 Volume 49 Issue 11 pp. 726 - 730
Date of Issued	published_at 2002-11-15

炊飯過程における米の糊化変化の非破壊・連続計測 <技術論文>

Creator	Hagura Yoshio \| Suzuki Kanichi
Journal	日本食品科学工学会誌 Volume 49 Issue 6 pp. 416 - 421
Date of Issued	published_at 2002-06-15

割裂荷重による凍結魚体の縦割り切断加工 <技術論文>

Creator	Hagura Yoshio \| Suzuki Kanichi
Journal	日本食品科学工学会誌 Volume 49 Issue 5 pp. 335 - 338
Date of Issued	published_at 2002-05-15

曲げ荷重により切断した凍結魚肉の切断面角度の予測 <報文>

Creator	Okamoto Kiyoshi \| Hagura Yoshio \| Suzuki Kanichi \| Kubota Kiyoshi
Journal	日本食品科学工学会誌 Volume 49 Issue 5 pp. 297 - 304
Date of Issued	published_at 2002-05-15

電気容量を用いた食用油脂の融点測定 <技術論文>

Creator	Hagura Yoshio \| Suzuki Kanichi
Journal	日本食品科学工学会誌 Volume 49 Issue 4 pp. 272 - 276
Date of Issued	published_at 2002-04-15

凍結魚の3点曲げ切断特性に与える切り欠き導入の影響 <技術論文>

Creator	Hagura Yoshio \| Suzuki Kanichi
Journal	日本食品科学工学会誌 Volume 49 Issue 4 pp. 267 - 271
Date of Issued	published_at 2002-04-15

曲げ荷重により切断した凍結魚肉の切断面角度に及ぼす筋線維配向角度の影響 <報文>

Creator	Okamoto Kiyoshi \| Hagura Yoshio \| Suzuki Kanichi \| Kubota Kiyoshi
Journal	日本食品科学工学会誌 Volume 43 Issue 9 pp. 1035 - 1041
Date of Issued	published_at 1996-09-15

マグロ及びカツオ魚骨からの魚油の抽出とその品質に及ぼす凍結粉砕と乾燥操作の影響 <論文>

Creator	Hagura Yoshio \| Shuto Takahiro \| Okada Makiko \| Suzuki Kanichi
Journal	粉体工学会誌 Volume 39 Issue 6 pp. 454 - 458
Date of Issued	published_at 2002

遠赤外線加熱を付加した過熱水蒸気処理によるバイオマスの炭化速度に及ぼす試料サイズの影響 <原著論文>

Creator	Isa Akiko \| Hagura Yoshio \| Suzuki Kanichi
Journal	日本食品工学会誌 Volume 9 Issue 2 pp. 91 - 98
Date of Issued	published_at 2008-06

Comparison of the Viscoelastic Properties of Fluid Foods Measured by the Non-rotational Concentric Cylinder Method with Those by the Dynamic Oscillatory Method <Original Paper>

Creator	Keawkaika Somchai \| Hagura Yoshio \| Suzuki Kanichi
Journal	日本食品工学会誌 Volume 8 Issue 3 pp. 155 - 163
Date of Issued	published_at 2007-09

Two-element Model Analysis of the Viscoelastic Behavior of Liquid Food Materials by Means of the Non-rotational Concentric Cylinder Method <Original Paper>

Creator	Suzuki Kanichi \| Imaoka Kenichi \| Keawkaika Somchai \| Hagura Yoshio
Journal	日本食品工学会誌 Volume 8 Issue 2 pp. 73 - 81
Date of Issued	published_at 2007-06

過熱水蒸気を用いる炭水化物の炭化特性 <ノート>

Creator	Suzuki Kanichi \| Ito Tsuyoshi \| Hagura Yoshio
Journal	日本食品工学会誌 Volume 8 Issue 1 pp. 39 - 43
Date of Issued	published_at 2007-03

遠赤外線加熱の付加による過熱水蒸気処理の伝熱速度および熱効率の改善 <原著論文>

Creator	Isa Akiko \| Hagura Yoshio \| Suzuki Kanichi
Journal	日本食品工学会誌 Volume 7 Issue 4 pp. 225 - 232
Date of Issued	published_at 2006-12

膜を用いる乳化技術とエマルションの機能化 <シリーズ「食品エマルション工学」(第4回)><総説>

Creator	Suzuki Kanichi \| Hagura Yoshio
Journal	日本食品工学会誌 Volume 3 Issue 2 pp. 35 - 40
Date of Issued	published_at 2002-06

湿度線図における物性に対する簡便な関係式の設定に関する研究

Creator	Kubota Kiyoshi \| Hagura Yoshio
Journal	生物生産学研究 Volume 33 Issue 2 pp. 143 - 149
Date of Issued	published_at 1994-12

水, 水蒸気および空気の簡便な温度関係物性式の設定に関する研究

Creator	Kubota Kiyoshi \| Hagura Yoshio
Journal	生物生産学研究 Volume 33 Issue 2 pp. 133 - 142
Date of Issued	published_at 1994-12

簡便な方法を用いた非等温プロセスにおける速度パラメータの設定

Creator	Kubota Kiyoshi \| Zhang Ge \| Hagura Yoshio
Journal	生物生産学研究 Volume 32 Issue 2 pp. 135 - 143
Date of Issued	published_at 1993-12

ジャガイモのクッキング進行中におけるクッキング速度に関する研究

Creator	Zhang Ge \| Kubota Kiyoshi \| Hagura Yoshio
Journal	生物生産学研究 Volume 32 Issue 2 pp. 127 - 133
Date of Issued	published_at 1993-12

ジャガイモのクッキングにおける温度変化とクッキング速度に関する研究

Creator	Zhang Ge \| Kubota Kiyoshi \| Hagura Yoshio
Journal	生物生産学研究 Volume 32 Issue 1 pp. 23 - 31
Date of Issued	published_at 1993-06

円柱状ジャガイモのマイクロ波加熱乾燥における温度変化と乾燥速度に関する研究

Creator	Ji De Hang \| Kubota Kiyoshi \| Zhang Ge \| Hagura Yoshio
Journal	生物生産学研究 Volume 31 Issue 2 pp. 121 - 126
Date of Issued	published_at 1992-12

ジャガイモのマイクロ波減圧乾燥特性とモデル化に関する研究

Creator	Kubota Kiyoshi \| Omae Chika \| Ji De heng \| Hagura Yoshio
Journal	生物生産学研究 Volume 31 Issue 1 pp. 37 - 43
Date of Issued	published_at 1992-07

食品のマイクロ波加熱乾燥における過加熱防止に関する研究

Creator	Ji De Heng \| Kubota Kiyoshi \| Hagura Yoshio
Journal	生物生産学研究 Volume 31 Issue 1 pp. 29 - 36
Date of Issued	published_at 1992-07