凍結乾燥スープのコラプス抑制に関する研究

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タイトル ( jpn )
凍結乾燥スープのコラプス抑制に関する研究
タイトル ( eng )
Prevention of the collapse for freeze-dried soup products
作成者
曽我部 知史
内容記述
内容の要約
言語
日本語
資源タイプ 博士論文
アクセス権 オープンアクセス
学位授与番号 甲第9055号
学位名
学位授与年月日 2022-09-20
学位授与機関
広島大学