Characterization of the traditional sake yeast Hiroshima no. 6 and its application to sake yeast cross-breeding.
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| タイトル ( eng ) |
Characterization of the traditional sake yeast Hiroshima no. 6 and its application to sake yeast cross-breeding.
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| タイトル ( jpn ) |
清酒酵母広島6号の特性解析及び新規清酒酵母育種への活用
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| 作成者 |
山﨑 梨沙
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| 言語 |
英語
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| 資源タイプ | 博士論文 |
| 出版タイプ | Not Applicable (or Unknown)（適用外。または不明） |
| アクセス権 | オープンアクセス |
| 学位授与番号 | 甲第8159号 |
| 学位名 | |
| 学位授与年月日 | 2020-03-23 |
| 学位授与機関 |
広島大学
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