日本食の素晴らしさ
醬油の研究と技術 42 巻 2 号
123-133 頁
2016 発行
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| ファイル情報(添付) | |
| タイトル ( jpn ) |
日本食の素晴らしさ
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| 作成者 | |
| 収録物名 |
醬油の研究と技術
Journal of soy sauce research and technology
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| 巻 | 42 |
| 号 | 2 |
| 開始ページ | 123 |
| 終了ページ | 133 |
| 内容記述 |
平成27年11月5日 第81回醤油研究発表会（広島大会）の特別講演
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| NDC分類 |
医学 [ 490 ]
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| 言語 |
日本語
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| 資源タイプ | 学術雑誌論文 |
| 出版者 |
日本醬油研究所
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| 発行日 | 2016 |
| 出版タイプ | Version of Record（出版社版。早期公開を含む） |
| アクセス権 | オープンアクセス |
| 収録物識別子 |
[ISSN] 1349-9823
[NCID] AA12122871
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