Lactococcus lactis と Streptococcus thermophilus で製造した新規発酵乳の機能特性に関する研究
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| ファイル情報(添付) | |
| タイトル ( jpn ) |
Lactococcus lactis と Streptococcus thermophilus で製造した新規発酵乳の機能特性に関する研究
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| 作成者 |
大前 允人
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| NDC分類 |
製造工業 [ 580 ]
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| 言語 |
日本語
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| 資源タイプ | 博士論文 |
| 権利情報 |
Copyright(c) Author
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| アクセス権 | オープンアクセス |
| 学位授与番号 | 乙第4021号 |
| 学位名 | |
| 学位授与年月日 | 2008-03-04 |
| 学位授与機関 |
広島大学
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