Lactococcus lactis と Streptococcus thermophilus で製造した新規発酵乳の機能特性に関する研究

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File
diss_otsu4021.pdf 6.14 MB 種類 : fulltext
Title ( jpn )
Lactococcus lactis と Streptococcus thermophilus で製造した新規発酵乳の機能特性に関する研究
Creator
Omae Masato
NDC
Manufactures [ 580 ]
Language
jpn
Resource Type doctoral thesis
Rights
Copyright(c) Author
Access Rights open access
Dissertation Number 乙第4021号
Degree Name
Date of Granted 2008-03-04
Degree Grantors
広島大学