Studies on Rainbow Trout Egg (Salmo gairdnerii irideus) : IV. Changes of Yolk Content During Embryogenesis

虹鱒卵の未受精期から受精後45日迄の各発生段階における水分,脂質,蛋白質および非蛋白質成分について分析を行った.

卵黄内容物は主として孵化後に大きく変化する.蛋白質は分解され利用されるまで非蛋白態窒素化合物として貯えられる.卵黄蛋白質の電気泳動的観察では,三成分の蛋白質は全発生過程を通じ約83:11:6の割合を示し,著しい変化は認められなかったことから,これらの蛋白質は均等に分解されてゆくと考えられる.

孵化後一時的にリポ蛋白質の脂質部分が蛋白質部分より選択的に分解・利用される時期のあることを認めた.

油球の減少は全発生期間を通じ緩慢であるが,リポ蛋白質の脂質の減少は著しく,油球より利用度の高いことを認めた.

The analysis of rainbow trout yolk during the development was made on the moisture, lipid, protein, and non-proteic nitrogen concurrently occurred in the yolk sac before consumption by the embryo. The electrophoretic analysis of the protein showed three components distributed there in the ratio of about 83:11:6, decreasing with the same ratio through all the developmental stages, although a change of the lipid content in the lipoprotein after hatching was observed.

The lipid of lipoprotein rapidly decreased and was consumed preferentially to the oil globule.