微量の高融点油脂を用いた健康的かつ産業利用可能な低飽和脂肪酸オレオゲルの開発
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| タイトル ( jpn ) |
微量の高融点油脂を用いた健康的かつ産業利用可能な低飽和脂肪酸オレオゲルの開発
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| 作成者 |
大石 憲孝
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| 内容記述 |
内容の要約
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| 言語 |
日本語
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| 資源タイプ | 博士論文 |
| アクセス権 | オープンアクセス |
| 学位授与番号 | 甲第9300号 |
| 学位名 | |
| 学位授与年月日 | 2023-09-01 |
| 学位授与機関 |
広島大学
Hiroshima University
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