微量の高融点油脂を用いた健康的かつ産業利用可能な低飽和脂肪酸オレオゲルの開発

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File	k9300_2.pdf 176 KB 種類 : abstract
File	k9300_4.pdf 257 KB 種類 : summary
Title ( jpn )	微量の高融点油脂を用いた健康的かつ産業利用可能な低飽和脂肪酸オレオゲルの開発
Creator	Oishi Noritaka
Descriptions	内容の要約
Language	jpn
Resource Type	doctoral thesis
Access Rights	open access
Dissertation Number	甲第9300号
Degree Name	Doctor of Philosophy in Agriculture
Date of Granted	2023-09-01
Degree Grantors	広島大学 Hiroshima University