Influence of Tri-Saturated Glycerides on Crystallization and Melting Behavior of Coconut Oil

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File	k8362_1.pdf 527 KB 種類 : abstract
File	k8362_2.pdf 491 KB 種類 : abstract
File	k8362_4.pdf 508 KB 種類 : summary
Title ( eng )	Influence of Tri-Saturated Glycerides on Crystallization and Melting Behavior of Coconut Oil
Title ( jpn )	ココナッツ油の結晶化および融解挙動におよぼす単一飽和酸型トリグリセリドの影響
Creator	Mahisanunt Busakorn
Descriptions	内容の要約
Language	eng
Resource Type	doctoral thesis
Access Rights	open access
Dissertation Number	甲第8362号
Degree Name	Doctor of Philosophy
Date of Granted	2020-09-18
Degree Grantors	広島大学