ウロン酸含有多糖に関する食品生化学的研究
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| ファイル情報(添付) | |
| タイトル ( jpn ) |
ウロン酸含有多糖に関する食品生化学的研究
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| 作成者 |
山口 文秀
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| 内容記述 |
目次
第一章 緒論 / p1 第二章 レモンペクチンに関する研究 / p8 1.実験材料及び方法 / p9 2.実験結果 / p13 3.考察 / p19 4.要約 / p21 第三章 大豆ペクチン性多糖の構造に関する研究 / p23 1.実験材料および方法 / p24 2.実験結果 / p30 3.考察 / p50 4.要約 / p52 第四章 大豆ペクチン性多糖の応用に関する研究 / p53 1.実験材料および方法 / p54 2.実験結果 / p57 3.考察 / p68 4.要約 / p71 第五章 コーンヘミセルロースに関する研究 / p73 1.実験材料および方法 / p74 2.実験結果 / p77 3.考察 / p82 4.要約 / p85 第六章 総括 / p86 文献 / p90 謝辞 / p97 |
| NDC分類 |
家政学・生活科学 [ 590 ]
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| 言語 |
日本語
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| 資源タイプ | 博士論文 |
| 権利情報 |
Copyright(c) by Author
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| 出版タイプ | Not Applicable (or Unknown)（適用外。または不明） |
| アクセス権 | オープンアクセス |
| 学位授与番号 | 乙第2944号 |
| 学位名 | |
| 学位授与年月日 | 1997-03-04 |
| 学位授与機関 |
広島大学
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