低アレルゲン化小麦粉食品の開発 <解説>
日本食品科学工学会誌 48 巻 12 号
948-951 頁
2001-12-15 発行
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| ファイル情報(添付) | |
| タイトル ( jpn ) |
低アレルゲン化小麦粉食品の開発 <解説>
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| タイトル ( eng ) |
Production of Hypoallergenic Wheat Products
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| 作成者 |
渡辺 道子
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| 収録物名 |
日本食品科学工学会誌
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| 巻 | 48 |
| 号 | 12 |
| 開始ページ | 948 |
| 終了ページ | 951 |
| NDC分類 |
家政学・生活科学 [ 590 ]
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| 言語 |
日本語
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| 資源タイプ | 学術雑誌論文 |
| 出版者 |
日本食品科学工学会
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| 発行日 | 2001-12-15 |
| 出版タイプ | Version of Record（出版社版。早期公開を含む） |
| アクセス権 | オープンアクセス |
| 収録物識別子 |
[ISSN] 1341-027X
[NCID] AN10467499
[URI] http://www.journalarchive.jst.go.jp/japanese/jnlabstract_ja.php?cdjournal=nskkk1995&cdvol=48&noissue=12&startpage=948
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