清酒酵母の栄養特性及び醸造特性に関する研究

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ファイル情報(添付)
diss_otsu3978.pdf 9.19 MB 種類 : 全文
タイトル ( jpn )
清酒酵母の栄養特性及び醸造特性に関する研究
作成者
庄林 愛
NDC分類
製造工業 [ 580 ]
言語
日本語
資源タイプ 博士論文
権利情報
Copyright (c) Author
アクセス権 オープンアクセス
学位授与番号 乙第3978号
学位名
学位授与年月日 2007-09-10
学位授与機関
広島大学