食品の物性測定と品質変換の速度論的研究
生物生産学研究 39 巻
9-21 頁
2000-09 発行
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| ファイル情報(添付) | |
| タイトル ( jpn ) |
食品の物性測定と品質変換の速度論的研究
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| 作成者 |
久保田 清
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| 収録物名 |
生物生産学研究
Journal of the Faculty of Applied Biological Science, Hiroshima University
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| 巻 | 39 |
| 開始ページ | 9 |
| 終了ページ | 21 |
| NDC分類 |
家政学・生活科学 [ 590 ]
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| 言語 |
日本語
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| 資源タイプ | 紀要論文 |
| 出版者 |
広島大学生物生産学部
農林水産研究情報センター
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| 発行日 | 2000-09 |
| 出版タイプ | Version of Record（出版社版。早期公開を含む） |
| アクセス権 | オープンアクセス |
| 収録物識別子 |
[ISSN] 1341-691X
[NCID] AN10409040
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