食品の物性測定と品質変換の速度論的研究
生物生産学研究 Volume 39
Page 9-21
published_at 2000-09
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| File | |
| Title ( jpn ) |
食品の物性測定と品質変換の速度論的研究
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| Creator |
Kubota Kiyoshi
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| Source Title |
生物生産学研究
Journal of the Faculty of Applied Biological Science, Hiroshima University
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| Volume | 39 |
| Start Page | 9 |
| End Page | 21 |
| NDC |
Domestic arts and sciences [ 590 ]
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| Language |
jpn
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| Resource Type | departmental bulletin paper |
| Publisher |
広島大学生物生産学部
農林水産研究情報センター
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| Date of Issued | 2000-09 |
| Publish Type | Version of Record |
| Access Rights | open access |
| Source Identifier |
[ISSN] 1341-691X
[NCID] AN10409040
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