イチゴジャムの力学的物性がテクスチャーおよびフレーバーリリースに及ぼす影響に関する研究

アクセス数 : 816 件

ダウンロード数 : 1128 件

今月のアクセス数 : 6 件

今月のダウンロード数 : 15 件

この文献の参照には次のURLをご利用ください : https://ir.lib.hiroshima-u.ac.jp/00046992

File	k7719_1.pdf 540 KB 種類 : abstract
File	k7719_2.pdf 480 KB 種類 : abstract
File	k7719_4.pdf 570 KB 種類 : summary
Title ( jpn )	イチゴジャムの力学的物性がテクスチャーおよびフレーバーリリースに及ぼす影響に関する研究
Creator	Kurotobi Tomoka
Descriptions	内容の要約
Language	jpn
Resource Type	doctoral thesis
Access Rights	open access
Dissertation Number	甲第7719号
Degree Name	Doctor of Agriculture
Date of Granted	2018-09-20
Degree Grantors	広島大学