Amino Acid Composition of Phosphopeptide produced in the Small Intestinal Tract of Rat fed on Casein
広島大学水畜産学部紀要 Volume 13 Issue 1
Page 57-66
published_at 1974-07-31
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| File | |
| Title ( eng ) |
Amino Acid Composition of Phosphopeptide produced in the Small Intestinal Tract of Rat fed on Casein
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| Title ( jpn ) |
カゼイン摂取マウス腸管内で生成するホスホペプチドのアミノ酸組成
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| Creator |
Imamura Tsuneaki
Suzuki Hideo
Naito Hiroshi
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| Source Title |
広島大学水畜産学部紀要
Journal of the Faculty of Fisheries and Animal Husbandry, Hiroshima University
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| Volume | 13 |
| Issue | 1 |
| Start Page | 57 |
| End Page | 66 |
| Abstract |
著者らは既に,牛乳カルシウムの利用性が高いことの理由のひとつに,小腸管内に生成するカゼインホスホペプチドが考えられることを指摘した.その機構を知る第一歩として本研究では,カゼイン摂取マウスの小腸管内容物からホスホペプチドを単離し,アミノ酸組成を調べた.
マウスには体重130～200gの雄ウイスター種を用い,β-カゼインもしくはHammarstenカゼインを含む飼料をspace-feedingし,その腸内容物からホスホペプチドを分離した.ホスホペプチドの単離並びに精製はゲル泳過法およびDowex50イナン交換クロマトグラフィーによった.またアミノ酸組成は,ホスホペプチドの加水分解物について日立アミノ酸自動分析器034型によって分析した. 単離したホスホペプチドは,グルタミン酸とホスホセリンが多く,これらがCa結合性残基となる可能性が考えられた.またN/P比は,トリプシン消化ペプチドについての文献値に近似していた. |
| NDC |
Biology [ 460 ]
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| Language |
eng
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| Resource Type | departmental bulletin paper |
| Publisher |
広島大学水畜産学部
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| Date of Issued | 1974-07-31 |
| Publish Type | Version of Record |
| Access Rights | open access |
| Source Identifier |
[ISSN] 0440-8756
[NCID] AN00213563
[NAID] 40018463841
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