Die Anwendungsmöglichkeiten der Formoltitration in der Molkereipraxis
広島大学水畜産学部紀要 Volume 3 Issue 1
Page 185-189
published_at 1960-12-20
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| File | |
| Title ( deu ) |
Die Anwendungsmöglichkeiten der Formoltitration in der Molkereipraxis
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| Title |
酪農の実地におけるフォルモール滴定法の適用可能性
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| Creator |
Anagama Yuzo
Kami Takayasu
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| Source Title |
広島大学水畜産学部紀要
Journal of the Faculty of Fisheries and Animal Husbandry, Hiroshima University
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| Volume | 3 |
| Issue | 1 |
| Start Page | 185 |
| End Page | 189 |
| Abstract |
Zur Prüfung der Anwendbarkeit der Fomoltitration in der Molkereipraxis wurden die Werte der Formoltitration mit denjenigen nach der KJELDAHL-Methode verglichen. Auch die Werte nach der Formel von GAINES bzw. nach der von
ÜVERMAN et al. wurden mit denjenigen nach der KJELDAHL-Methode verglichen. Zwischen dem Milcheiweissgehalt nach Formoltitration und demjenigen nach der KJEDAHL-Methode besteht eine hoch gesicherte straffe positive Korrelation (r = + 0.9349), dagegen zwischen dem Milcheiweissgehalt nach der Formel von GAINES und demjenigen nach der KJELDAHL-Methode (r = + 0.3728) und zwischen dem Milcheiweissgehalt nach der Formel von ÜVERMAN et al. und demjenigen nach der KJELDAHL-Methode (r = +0.3740) bestehen gesicherte schwach positive Korrelationen. In der Molkereipraxis kann die Formoltitration als Eiweiss-Schnellbestimmung verwendet werden, aber die Formel von GAINES bzw. die von ÜVERMAN et al. sind dafür nicht geeignet. |
| NDC |
Animal husbandry [ 640 ]
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| Language |
deu
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| Resource Type | departmental bulletin paper |
| Publisher |
広島大学水畜産学部
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| Date of Issued | 1960-12-20 |
| Publish Type | Version of Record |
| Access Rights | open access |
| Source Identifier |
[ISSN] 0440-8756
[NCID] AN00213563
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