マダイの血液性状・体成分に及ぼすアオサエキス添加飼料の効果

Effect of Ulva-extract supplemented diet on blood and body composition of red sea bream

中川 平介

笠原 正五郎

西尾 浩憲

広島大学生物生産学部紀要

Journal of the Faculty of Applied Biological Science, Hiroshima University

1)配合飼料にアオサUlva pertusaエキスを1%(0.5%のアオサ粉末に相当)添加した飼料をマダイpagrus majorに投与して86日間飼育したところ、Hematocrit値、Hemoglobin量、赤血球数に増加がみられ、また高水温に対する抵抗力が増加するという効果があった。2)アオサエキス投与魚の血漿成分量は、総脂質、遊離脂肪酸、血糖値が高くなりアルブミンが低下する傾向がみられたが、これらを血液中の値に換算すると有意差はみられなかった。3)背肉の一般分析の結果 アオサエキスの投与により粗タンパク質の増加と水分の減少がみられた。脂質含量には差はなかったにもかかわらず脂質組成に違いがみられ、Triglyceridesの比率が増加した。Triglyceridesを高速液体クロマトグラフィーで分析したところ分子種に違いがみられ、アオサエキスの摂取はマダイの脂質代謝に何らかの影響を及ぼしているものと推察された。4)マダイ体表のカロテノイド代謝に及ぼすアオサエキスの影皆をみるため、オキアミEuphausia superbaオイルを添加した配合飼料にアオサエキスを加えて投与したが、体表のカロテノイド蓄積量の向上にアオサエキスの相乗効果はなかった。

Red sea bream, Pagrus major was reared for 86 days with Ulva-extract supplemented diet and the physiological merits were investigated in terms of blood properties and body composition. One percent of the Ulva-extract (corresponding to 0.5% Ulva meal) which was extracted from Ulva pertusa with 60% ethanol was supplemented to commercial diet. Ulva-extract fed group was differentiated in high values in hematocrit, hemoglobin, and red blood cell number, and high activity in a water of high temperatuse (ca. 30°C). Plasma properties were not directly affected by the supplement. The Ulva-extract contributed to the increase in protein and the depression of moisture in the dorsal muscle. While muscle lipid content was not influenced, there appeared qualitative and quantitative changes in triglycerides. It is presumed that the Ulva-extract is available for the improvement of lipid metabolism. In addition, in order to determine the effect of the Ulva-extract on carotenoid metabolism in the fish, the diet supplemented by krill, Euphausia superba oil and the Ulva-extract was fed. However, the effect of the Ulva-extract on carotenoid metabolism was not found.

水産業 [ 660 ]

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広島大学生物生産学部

農林水産研究情報センター

[ISSN] 0387-7647

[NCID] AN00213621