中学校選択教科「家庭」の教材開発(3) : 1時間で調理実習
中等教育研究紀要 Issue 51
Page 103-110
published_at 2005-03-31
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| File | |
| Title ( jpn ) |
中学校選択教科「家庭」の教材開発(3) : 1時間で調理実習
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| Title ( eng ) |
Development of Teaching Material of Selectable Home Economics in Junior High School(3) : Cooking Practice in One Hour
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| Creator | |
| Source Title |
中等教育研究紀要
Bulletin of theory and practice in secondary education
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| Issue | 51 |
| Start Page | 103 |
| End Page | 110 |
| Journal Identifire |
[PISSN] 1349-7782
[NCID] AA12025729
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| Abstract |
「植物に親しむ」ことをテーマに授業展開をして三年目となる。今年度は,一昨年度の「日本そばづくり」,昨年度の「沖縄そばづくり」が生徒にとって非常に興味深いものであり,楽しみながら比較的簡単に実践できたことから,昨今の授業時数削減による学習内容の見直しに対応すべく,50分で効率よくできるめんづくりを授業の柱とした調理実習の開発を試みたので報告する。
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| Language |
jpn
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| Resource Type | departmental bulletin paper |
| Publisher |
広島大学附属中・高等学校
国立情報学研究所
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| Date of Issued | 2005-03-31 |
| Publish Type | Version of Record |
| Access Rights | open access |
| Source Identifier |
[ISSN] 1349-7782
[NCID] AA12025729
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