Physical analyses of kinetic and polymorphic effects on phase behavior of binary triacylglycerol mixtures(Department of Bioresource Science and Technology)
生物圏科学 : 広島大学大学院生物圏科学研究科紀要 Volume 42
Page 68-
published_at 2003-11-30
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| File | |
| Title ( eng ) |
Physical analyses of kinetic and polymorphic effects on phase behavior of binary triacylglycerol mixtures(Department of Bioresource Science and Technology)
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| Creator |
Takeuchi Morio
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| Source Title |
生物圏科学 : 広島大学大学院生物圏科学研究科紀要
Journal of the Graduate School of Biosphere Science, Hiroshima University
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| Volume | 42 |
| Start Page | 68 |
| Keywords |
fat crystal
binary mixture
X-ray diffraction
DSC
polymorphism
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| Descriptions |
博士学位論文要旨
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| NDC |
Society [ 360 ]
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| Language |
eng
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| Resource Type | departmental bulletin paper |
| Publisher |
広島大学大学院生物圏科学研究科
国立情報学研究所
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| Date of Issued | 2003-11-30 |
| Publish Type | Version of Record |
| Access Rights | open access |
| Source Identifier |
[ISSN] 1348-1371
[NCID] AA11768091
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