味噌の歴史と味噌がもたらす健康効果
特集機能性糖質と健康 : いま大きな注目を浴びる糖質の新たな機能
74-80 頁
2022-11-01 発行
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| ファイル情報(添付) | |
| タイトル ( jpn ) |
味噌の歴史と味噌がもたらす健康効果
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| 作成者 | |
| 収録物名 |
特集機能性糖質と健康 : いま大きな注目を浴びる糖質の新たな機能
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| 開始ページ | 74 |
| 終了ページ | 80 |
| ページ数 | 7 |
| 収録物識別子 |
NCID BC1746309X
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| 内容記述 |
食と医療, vol.23 2022fall-winter （講談社刊）, 講談社MOOK 所収
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| 言語 |
日本語
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| 資源タイプ | 図書（部分） |
| 出版者 |
講談社エディトリアル
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| 発行日 | 2022-11-01 |
| 権利情報 |
本記事の著作権は著者に帰属します。
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| 出版タイプ | Version of Record（出版社版。早期公開を含む） |
| アクセス権 | オープンアクセス |
| 収録物識別子 |
[ISBN] 9784065300213
～の一部分である
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