トリベヘノイルグリセロールを用いたオレオゲル・オレオフォームの創製

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File	k9199_1.pdf 585 KB 種類 : abstract
File	k9199_2.pdf 517 KB 種類 : abstract
File	k9199_4.pdf 274 KB 種類 : summary
Title ( jpn )	トリベヘノイルグリセロールを用いたオレオゲル・オレオフォームの創製
Title ( eng )	Creation of Oleogels and Oleofoams Composed of Tribehenoyl-glycerol: Toward a Stable and Higher Air-content Colloidal System
Creator	Matsuo Kazuki
Descriptions	内容の要約
Language	jpn
Resource Type	doctoral thesis
Access Rights	open access
Dissertation Number	甲第9199号
Degree Name	Doctor of Philosophy in Agriculture
Date of Granted	2023-03-23
Degree Grantors	広島大学 Hiroshima University