このエントリーをはてなブックマークに追加
ID 47941
本文ファイル
Thumnail k7917_1.pdf 158 KB
Thumnail k7917_2.pdf 496 KB
Thumnail k7917_4.pdf 493 KB
別タイトル
フライ食品のガラス転移と食感に関する研究
著者
Jothi Jakia Sultana
内容記述
内容の要約
言語
英語
NII資源タイプ
学位論文
広大資料タイプ
学位論文
DCMIタイプ
text
フォーマット
application/pdf
学位記番号
甲第7917号
授与大学
広島大学(Hiroshima University)
学位名
博士(学術)
学位名の英名
Doctor of Philosophy
学位の種類の英名
doctoral
学位授与年月日
2019-03-23
部局名
生物圏科学研究科