食材のニワトリキモに含まれているニワトリ心臓を用い,心臓の解剖と観察の授業を行った。心房,心室の壁の厚さの違いから,働きの違いを考えたり,心房と心室,心室と動脈のつながりから,肺循環と体循環を理解したりすることができた。形態を詳しく見ていくことは,機能を理解する上で非常に有効であることが確認された。