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ID 39421
本文ファイル
別タイトル
Development, validity, and reliability of a scale of food preference of imbalanced diet
著者
加藤 佳子
キーワード
偏食
食嗜好
神経症傾向
大学生
imbalanced diet
food preference
neuroticism
university student
NDC
教育
抄録(英)
This study tried to develop the Food Preference Scale for Imbalanced Diet (FPSID), and evaluated its validity and reliability. For pilot study, 10 university students (5 males and 5 females) participated in semi-structured interview; it was used to construct scale items, considering food preference for imbalanced diet. A questionnaire survey was conducted on 920 university students, including 673 males and 247 females. Exploratory factor analysis which revealed the FPSID composed of the following subscales: aversion to hated food, aversion to food sensory, aversion to vegetables, receptivity to diverse food, and receptivity to the same food. Cronbach α were above .76. Confirmatory factor analysis confirmed validity of the scale too. Correlations between the FPSID and neuroticism and preference for novelty food were reported. Based on these results, it was concluded that the scale was valid and reliable for measuring food preference that relate to imbalanced diet.
内容記述
本研究は,科研費(課題番号23500945)の助成を受けたものである。
掲載誌名
学習開発学研究
9号
開始ページ
13
終了ページ
21
出版年月日
2016-03-16
出版者
広島大学大学院教育学研究科学習開発学講座
ISSN
1883-8200
NCID
言語
日本語
NII資源タイプ
紀要論文
広大資料タイプ
学内刊行物(紀要等)
DCMIタイプ
text
フォーマット
applicaion/pdf
著者版フラグ
publisher
権利情報
Copyright (c) 2016 広島大学大学院教育学研究科学習開発学講座
部局名
総合科学研究科
教育学研究科
他の一覧