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広島大学水畜産学部紀要 14巻 1号
1975-08-30 発行
脂質のリオトロピック液晶の光学的研究 : I. モノグリセライド－水系
Optical Studies of Lyotropic Mesophases in Lipids : I. Monoglyceride-Water System
佐藤 清隆
田村 義明
岡田 正和
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抄録
モノグリセライドとH2Oの2成分系がつくるリオトロピック液晶を,偏光顕微鏡を使って観察した。その結果,ニート相,粘性等方相そして逆ミドル相の3相が安定相として確認され,相転移は粘性等方相と他の2相とのあいだで可逆であることがわかった。リオトロピック液晶成長の様子も観察された。
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内容記述
本論文の一部は,日本物理学会第30会年会(京都,1975)で著者らによって発表されたものである。
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