過去に生徒が行った課題研究を参考に，総合的な学習の時間の中に「味覚」に焦点をあてた学習を取り入れた。そして，実験を多く取り入れながら味覚と食生活との関係について考え，食生活を健全に保つことの重要性についての理解を深めることで，実生活に生かすことができるよう授業を展開した。また，保健分野での発展的学習を見据えて，保健分野と総合的な学習の時間とのつながりを整理した。
その結果，実体験から学習内容について考察することができ，学習内容の理解を深め，現在や将来の食生活について考えることができるようになった。また，教科の枠を超えて，学習内容のつながりを意識しながら授業を構成する必要性について再認識することができた。