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ID 40606
file
creator
NDC
Medical sciences
description
渡邊敦光(2016) 「第II編 加工食品別機能 第3章 味噌」 矢沢一良(監修) 『日本食およびその素材の健康機能性開発』 シーエムシー出版 pp.48-55
journal title
Research and Development of Wellness Functions of "Japanese Food" and its Food Materials
start page
48
end page
55
date of issued
2016-05
publisher
シーエムシー出版
isbn
9784781311579
language
jpn
nii type
Book
HU type
Book Chapters
DCMI type
text
format
application/pdf
text version
publisher