中学校選択教科「家庭」の教材開発(2) : 日本そばと沖縄そば
Use this link to cite this item : http://doi.org/10.15027/17718
ID | 17718 |
file | |
title alternative | Development of Teaching Materials of Selectable Home Economics in Junior High School(2) : The Buckwheat Noodles(Soba) and the Okinawa Noodles
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creator | |
NDC |
Education
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abstract | 中学校選択教科「家庭」では, 昨年度から「植物に親しむ」ことをテーマに「梅シロップ作り」「ハーブの栽培」「染色」「そば作り」「みそ作り」の授業を展開し, それらの中から「そば作り」に関する教材開発を図った。ゲストティーチャーの大久保氏から教わった30分でできるそば打ちの授業で, 生徒はそばについて興味を持ち, 家庭で積極的にそば打ちを行うようになった。今年度は, 生徒に家庭で気軽に実践できるそば打ちを体験させながら, そばアレルギーの生徒に対応すべく新たなメニューの開発を試みたので報告する。
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journal title |
BULLETIN /THE ATTACHED JUNIOR AND SENIOR HIGH SCHOOL HIROSHIMA UNIVERSITY
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issue | Issue 50
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start page | 37
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end page | 44
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date of issued | 2004-03-01
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publisher | 広島大学附属中・高等学校
国立情報学研究所
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issn | 1344-4441
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ncid | |
SelfDOI | |
language |
jpn
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nii type |
Departmental Bulletin Paper
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HU type |
Departmental Bulletin Papers
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DCMI type | text
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format | application/pdf
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text version | publisher
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department |
Attached Schools
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他の一覧 |