ID 31820
本文ファイル
別タイトル
追熟中のバナナ果実の物理的パラメーターと化学的成分との関係
著者
児島 清秀
NDC
農業
目次
CONTENTS / p2
Chapter I,General Introduction / p4
Chapter II,Novel technique for measuring tissue firmness within tomato(Lycopersicon esculentum Mill.)fruit. / p12
Chapter III,Physical measurement of firmness of banana fruit pulp:determination of optimum conditions for measurement. / p27
Chapter IV,Fruit Softening of Banana:correlation among stress-relaxation parameters,cell wall components and starch during ripening. / p40
Chapter V,General Discussion / p56
Chapter VI,Acknowledgement / p65
Chapter VII,References / p66
SelfDOI
言語
英語
NII資源タイプ
学位論文
広大資料タイプ
学位論文
DCMIタイプ
text
フォーマット
application/pdf
著者版フラグ
ETD
権利情報
Copyright(c) by Author
学位記番号
甲第1092号
授与大学
広島大学(Hiroshima University)
学位名
博士(学術)
学位名の英名
Science
学位の種類の英名
doctoral
学位授与年月日
1993-03-03
部局名
生物圏科学研究科