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ID 47941
file
Thumnail k7917_1.pdf 158 KB
Thumnail k7917_2.pdf 496 KB
Thumnail k7917_4.pdf 493 KB
title alternative
フライ食品のガラス転移と食感に関する研究
creator
Jothi, Jakia Sultana
description
内容の要約
language
eng
nii type
Thesis or Dissertation
HU type
Doctoral Theses
DCMI type
text
format
application/pdf
grantid
甲第7917号
degreeGrantor
広島大学(Hiroshima University)
degreename Ja
博士(学術)
degreename En
Doctor of Philosophy
degreelevel
doctoral
date of granted
2019-03-23
department
Graduate School of Biosphere Science