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ID 24657
file
Thumnail 50-0518.pdf 813 KB
title alternative
Effect of Supplemental Nitrogen Sources on In Vitro Starch Degradation of Corn
creator
Watanabe, Takashige
Yamatani, Yoji
subject
in vitro
粗蛋白質含量
粗濃比
窒素源
デンプン分解
concentrate level
crude protein content
nitrogen source
starch degradation
NDC
Medical sciences
abstract
粗濃比50:50と20:80、粗蛋白質含量12%と17%とする4種類の飼料を摂取している羊の反芻腎内容液を用いて、in vitro でのトウモロコシデンプンの分解率に及ぼす添加窒素源(コーングルテンミール、コーングルテンミール+リジン、カゼイン、尿素)の影響を調べた。トウモロコシデンプンの分解率は、低蛋白質飼料給与時の反芻胃内容液に比べて、高蛋白質飼料給与時の反芻腎内容液による培養で高くなった。いずれの反芻野内容液でも、カゼインおよび尿素の添加培養によるデンプン分解率がコーングルテンミールの単独添加あるいはリジン混合物の添加培養に比べて高くなった、培養基質へのリジンの添加はデンプン分解率に影響を及ぼさなかった。アミノ酸よりもアンモニア態窒素がトウモロコシデンプンの分解の程度に密接に関係していると推察された。
abstract
Starch degradation of corn was measured after incubation with ruminal fluids supplemented with six nitrogen sources; urea, casein and corn gluten meal plus four levels of lysine. Ruminal fluids were obtained from sheep fed four diets whose hay to concentrate ratios were 50:50 and 20:80 at 12 or 17% crude protein. Incubations with ruminal fluids from sheep fed the high-protein diets caused higher degradation than those from sheep fed the low-protein diets. The degradation of starch incubated with urea or casein was higher than that with corn gluten meal plus lysine. Additions of lysine to corn gluten meal were not able to enhance starch degradation by any ruminal fluids. Ammonia nitrogen rather than amino acid seems strongly to affect in vitro degradation of starch in corn.
journal title
Journal of the Faculty of Applied Biological Science, Hiroshima University
volume
Volume 32
issue
Issue 1
start page
15
end page
22
date of issued
1993-06
publisher
広島大学生物生産学部
農林水産研究情報センター
issn
1341-691X
ncid
SelfDOI
language
jpn
nii type
Departmental Bulletin Paper
HU type
Departmental Bulletin Papers
DCMI type
text
format
application/pdf
text version
publisher
department
Graduate School of Biosphere Science
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