Studies on the sake brewing properties of the sake rice Koshitanrei

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Title ( eng )	Studies on the sake brewing properties of the sake rice Koshitanrei
Title ( jpn )	酒造好適米・越淡麗の醸造特性に関する研究
Creator	Ichikawa Eri
Language	eng
Resource Type	doctoral thesis
Publish Type	Not Applicable (or Unknown)
Access Rights	open access
Dissertation Number	甲第8321号
Degree Name	Doctor of Engineering
Date of Granted	2020-09-18
Degree Grantors	広島大学