イチゴジャムの力学的物性がテクスチャーおよびフレーバーリリースに及ぼす影響に関する研究

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File	k7719_2.pdf 480 KB 種類 : abstract
File	k7719_4.pdf 570 KB 種類 : summary
Title ( jpn )	イチゴジャムの力学的物性がテクスチャーおよびフレーバーリリースに及ぼす影響に関する研究
Creator	Kurotobi Tomoka
Descriptions	内容の要約
Language	jpn
Resource Type	doctoral thesis
Access Rights	open access
Dissertation Number	甲第7719号
Degree Name	Doctor of Agriculture
Date of Granted	2018-09-20
Degree Grantors	広島大学