Effect of Maltodextrin on the Glass Transition Properties of Freeze-Dried Mango Powder

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File	k7611_1.pdf 477 KB 種類 : abstract
File	k7611_2.pdf 476 KB 種類 : abstract
File	k7611_4.pdf 498 KB 種類 : summary
Title ( eng )	Effect of Maltodextrin on the Glass Transition Properties of Freeze-Dried Mango Powder
Title ( jpn )	マルトデキストリンが凍結乾燥マンゴー粉末のガラス転移特性に及ぼす影響
Creator	Fongin Suwalee
Descriptions	内容の要約
Language	eng
Resource Type	doctoral thesis
Access Rights	open access
Dissertation Number	甲第7611号
Degree Name	Doctor of Philosophy
Date of Granted	2018-03-23
Degree Grantors	広島大学